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燒烤作為餐飲行業中利潤較高，增長較快的品類，擁有極大的發展空間。隨著國民生活水平的提高，大多數餐飲人都會感受到消費升級對燒烤行業的影響，新型的消費觀念使消費者更加喜愛口感所帶來的體驗，且極度關注效率與健康。
燒烤發展
~路邊攤燒烤
我國燒烤歷史悠久，但真正得到發展是在上世紀80年代，個體經營興起，在路邊支張桌子便可成攤，老板可同時負責采購、燒烤、收銀等工作，無需房租人工等費用。
~室內燒烤
隨著城市化發展，路邊攤逐漸轉變為室內經營，消費者也從最開始的不適應逐漸習慣，但依舊以夫妻店居多，并沒有過多的品牌化意識。
~品牌競爭
隨著燒烤行業愈發紅火，生意火爆的燒烤店開始設立分店，連鎖品牌逐漸興起，更加注重精細化的管理，從店面風格、口味、品牌等方面逐漸升級。
餐品口味影響消費選擇
對于絕大多數的消費群體而言，燒烤并非只有解決饑餓的屬性，他們更喜歡通過燒烤的方式來社交、解壓。但在燒烤店選擇時，很大程度上會受到店內氛圍、餐品口味、服務品質等方面的影響，因此略有特色、口味絕佳的燒烤店更容易被選中。
燒烤食材比拼
燒烤作為較為大眾化的產品，根據不同的地域口味喜好，使種類更加豐富，因此，隨著消費升級的變化，燒烤也與其他餐飲一樣，進入了行業內的食材比拼階段。
提升用戶體驗感
肉類串品作為燒烤店中的主角，深受大眾喜愛，但若無有效的儲存方式，肉類的營養價值較易流失，口感變差，從而影響顧客的體驗感。因此擁有一臺性能絕佳的冷柜是必不可少的品質保障。
商用組合島柜
1.冷藏0~10℃，冷凍≤-18℃，冷藏冷凍隨需切換，滿足不同食材儲存需求。
2.自由組合，使用隨需而變，再多貨物輕松裝下，大容量助力好生意。
3.自動熱氣除霜設計，實現柜體的定時自動熱氣除霜，避免人工除水煩惱，柜內新鮮清晰展示。
伴隨消費升級帶來的全新需求，燒烤行業這一大眾化消費，已經逐漸轉變為食材的比拼，東方和利所供商用組合島柜，大容量，強展示，呵護食材新鮮營養，助力消費升級下燒烤行業新發展！
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